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紅芋はむらさきいもともいい、古くから沖縄で栽培されています。
ペースト状の紅芋がとても上品な味わいです。
蒸留の際、導管から垂れてくる泡盛が受壷に落ちる時、泡が盛り上がる状態を見て「泡盛る」となり、転じて『泡盛』となりました。
琉球ガラスのグラスで飲むのもいいかもしれません。
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